Le dimanche de Bouvines : les sergents d’armes du Roi
Philippe II, roi de France, met en place une garde de sergents d’armes soldés sur le royaume. Ces troupes constituent à la bataille de Bouvines en 1214 l’ultime réserve qui garde le pont, ligne de repli de l’host.
Ils sont menés par Guy V le Bouteiller de Senlis, dont la fonction de Bouteiller de France en fait le gestionnaire du vignoble royal.